쿠마린은 많은 식물에서 발견되는 화합물이며 합성 될 수도 있습니다. 특별한 냄새 때문에 많은 사람들이 음식 첨가제 및 향수 성분으로 사용하는 것을 좋아합니다. 쿠마린은 간과 신장에 잠재적으로 독성이있는 것으로 간주되며,이 화합물을 함유 한 자연 식품을 섭취하는 것이 매우 안전하지만 음식에 사용되는 것은 심각하게 제한됩니다.
쿠마린의 화학적 이름은 벤조 피라 논입니다. 특별한 단맛은 많은 사람들에게 신선한 잔디 냄새를 상기시킵니다. 그것은 19 세기 후반부터 향수에서 사용되었습니다. 순수한 쿠마린은 결정 구조, 약간 바닐라 맛입니다. 신체에 들어갈 때, 쿠마린은 혈액 희석제 역할을 할 수 있으며 일부 종양에 치료 효과가 있습니다. 쿠마린에는 또한 몇 가지 항진균 효과가 있지만 이러한 효과를 대체 할 수있는 더 안전한 물질이 많이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 쿠마린은 때때로 치료 목적으로 다른 혈액 희석제와 함께 사용됩니다.
Coumarin은 주로 열대 지역에서 자라는 Dunga 콩으로도 알려진 쿠마린 중 하나의 천연 공급원입니다. 쿠마린은 콩을 알코올에 담그고 발효시켜 얻어집니다. 코뿔소, 딸기, 체리, 들소 잔디, 클로버 및 살구와 같은 식물 도이 화합물을 포함합니다. Coumarin은 전통적으로 가공 식품 (특히 담배)에서 바닐라 대용품으로 사용되었지만 많은 국가에서 그 사용을 제한했습니다.
일부 전통 음식은 쿠마린을 함유 한 식물로 만들어졌으며,이 음식에는 의심 할 여지없이 중요한 향신료입니다. 폴란드와 독일에서는 사람들이 주로 쿠마린 인 신선하고 특별하고 상쾌한 냄새를 만들기 위해 Caryophylla와 같은 식물을 알코올 음료에 추가하는 데 익숙합니다. 이 유형의 제품은 소비자에게는 위험하지 않지만이 음식을 너무 많이 먹지 않아야합니다.
식물에서, 쿠마린은 식물 장애를 피하기 위해 천연 살충제 역할을 할 수 있습니다. 쿠마린 패밀리의 많은 화학 물질은 살충제를 생산하는 데 사용되며 일부는 더 큰 설치류 해충을 죽이는 데 사용됩니다. 일부 소비자 제품은 환자의 요구에 따라 가장 잘 알려진 항응고제 와파린과 같은 특정 쿠마린 패밀리 화학 물질에 대한 지식을 가질 수 있습니다.
시간 후 : 1 월 18 일 -2024 년