알데히드 C-16은 일반적으로 세틸 알데히드, 알데히드 C-16, 딸기 알데히드라고도 불리며, 학명은 메틸 페닐 글리콜레이트 에틸 에스테르입니다. 이 제품은 강한 포플러 자두 향이 있으며, 일반적으로 베이베리 향의 식품 혼합 원료로 희석되지만 화장품에도 사용되며 장미, 히아신스, 시클라멘 및 기타 꽃 에센스와 혼합하여 이 제품을 소량 첨가하면 특수 효과를 낼 수 있습니다. 알데히드 C-16에 대한 사람들의 수요를 충족시키기 위해 한편으로는 천연 자원을 사용하여 알데히드 C-16 향이 있는 물질을 추출하는 반면, 다른 한편으로는 알데히드 C-16은 끊임없이 합성됩니다. 제한된 건조 천연 자원과 천연 자원의 단일성으로 인해 알데히드 C-16의 합성이 매우 중요해졌습니다.
중국의 향료 산업은 시장이 넓고 산업 규모도 커서 '일출 산업'으로 불립니다. 최근 몇 년간 급속한 발전과 형성을 거듭하고 있습니다. 이를 바탕으로 알데히드 C-16 향료의 국가적 특성을 개발하고, 컴퓨터 기술과 현대 분석 기술 등 선진적인 기술을 활용하여 향료를 조율함으로써 분리 기술을 끊임없이 발전시키고 개선하여 생산 규모와 응용 분야를 지속적으로 심화하고 확장하고 있습니다.
식품 원료에서 알데히드 C-16의 함량은 매우 적지만, 식품 풍미에 중요한 역할을 합니다. 알데히드는 식품 원료에 향을 부여하고, 식품의 악취를 보정할 뿐만 아니라, 식품 본래의 향이 부족한 부분을 보완하고, 식품 본래의 향을 안정화 및 강화합니다. 식품 산업화의 급속한 발전과 소비자들의 식품 향료에 대한 까다로운 입맛에 발맞춰, 식품 향료 업계는 향료 기술에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 또한, 더욱 자연스럽고 현실적이며, 내열성이 뛰어나고, 건강하고 안전한 향료를 추구하고 있으며, 이는 최근 향료 업계의 새로운 연구 주제입니다.
향료 산업과 소비자는 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 따라서 알데히드 C-16의 안전성과 환경에 미치는 영향은 오랫동안 주요 관심사였습니다. 본 연구는 향료로서 알데히드 C-16이 생물체에 잠재적 독성을 나타내지 않음을 보여줍니다. 따라서 알데히드 C-16의 사용은 사람의 건강에 영향을 미치지 않으며 환경 오염을 유발하지 않습니다.
게시 시간: 2025년 1월 21일