화장품에 사용되는 향료 및 향료

향료는 냄새를 지닌 하나 이상의 유기 화합물로 구성되며, 이러한 유기 분자에는 특정 방향족 그룹이 존재합니다. 이 방향족 그룹들은 분자 내에서 다양한 방식으로 결합되어 향료마다 다양한 종류의 향과 아로마를 만들어냅니다.

분자량은 일반적으로 26에서 300 사이이며, 물, 에탄올 또는 기타 유기 용매에 용해됩니다. 분자는 -H, -CO-, -NH, -SH와 같은 방향족 작용기를 포함해야 합니다. 이러한 헤어 클러스터는 향에 다양한 자극을 주어 사람들에게 각기 다른 향의 느낌을 선사합니다.

맛의 분류

출처에 따르면 향료는 천연 향료와 합성 향료로 나눌 수 있습니다. 천연 향료는 동물성 천연 향료와 식물성 천연 향료로 구분됩니다. 합성 향료는 단일 향료, 화학 합성 향료, 혼합 향료로 나뉘며, 합성 향료는 반합성 향료와 완전 합성 향료로 구분됩니다.

천연 향료

천연 향료란 동물과 식물의 향기로운 부분을 가공하지 않고 직접 사용한 것을 말하며, 또는 본래의 성분을 변화시키지 않고 물리적 방법으로 추출하거나 정제한 향료를 의미합니다. 천연 향료는 동물성 천연 향료와 식물성 천연 향료의 두 가지 범주로 나뉩니다.

동물성 천연 향료

동물성 천연 향료의 종류는 많지 않으며, 대부분 동물의 분비물이나 배설물에서 얻습니다. 사용 가능한 동물성 향료는 약 12가지 정도이며, 현재 가장 많이 사용되는 것은 사향, 용연향, 사향고양이향, 피마자향 이 네 가지입니다.

식물성 천연 향료

식물성 천연 향료는 천연 향료의 주요 원천이며, 그 종류와 가공 방법 또한 매우 다양합니다. 자연에는 박하, 라벤더, 작약, 자스민, 정향 등 3,600종 이상의 향기로운 식물이 존재하지만, 현재 실제로 활용 가능한 것은 400종에 불과합니다. 이러한 향료들은 구조에 따라 테르페노이드, 지방족 화합물, 방향족 화합물, 질소 및 황 화합물 등으로 분류할 수 있습니다.

합성 향료

합성 향료는 천연 원료 또는 화학 원료를 사용하여 화학 합성으로 제조된 향미 화합물입니다. 현재 문헌에 따르면 약 4000~5000종의 합성 향료가 있으며, 그중 약 700종이 일반적으로 사용됩니다. 현재 사용되는 향료 배합에서 합성 향료는 약 85%를 차지합니다.

향수 성분 분리물

향료 분리물은 천연 향료에서 물리적 또는 화학적으로 분리해낸 단일 향 화합물입니다. 단일 성분과 명확한 분자 구조를 가지고 있지만, 향 또한 단일하므로 다른 천연 또는 합성 향료와 함께 사용해야 합니다.

반합성 향료

반합성 향료는 화학 반응을 통해 만들어지는 향료 제품의 일종으로, 합성 향료의 중요한 구성 요소입니다. 현재 150종 이상의 반합성 향료 제품이 산업화되어 있습니다.

완전 합성 향료

완전 합성 향료는 석유화학 제품이나 석탄화학 제품을 기본 원료로 하여 여러 단계의 화학 합성 반응을 통해 얻어지는 화학 화합물입니다. 이는 확립된 합성 경로에 따라 제조된 "인공 원료"입니다. 전 세계적으로 5,000종 이상의 합성 향료가 있으며, 중국에서는 1,400종 이상의 합성 향료가 허가되어 있고, 400종 이상의 제품이 일반적으로 사용되고 있습니다.

맛의 조화

블렌딩이란 인공 향료(천연, 합성 및 분리된 향신료) 여러 가지 또는 수십 가지를 특정 향이나 아로마와 혼합하여 제품의 향료, 즉 에센스로 직접 사용할 수 있도록 하는 것을 말합니다.

향료는 블렌딩에서의 기능에 따라 주향료, 향료, 개량제, 고정향료, 향료의 다섯 가지로 나눌 수 있으며, 향료의 휘발성과 지속 시간에 따라 탑노트, 미들노트, 베이스노트의 세 가지로 나눌 수 있다.

향의 분류

포처는 향의 휘발성에 따라 향을 분류하는 방법을 발표했습니다. 그는 330가지의 천연 및 합성 향료와 기타 향료를 평가하여 종이에 남아 있는 시간을 기준으로 1차 향, 중간 향, 1차 향으로 분류했습니다.

향수 감정사는 향이 하루 안에 사라지는 향수에는 "1", 이틀 안에 사라지는 향수에는 "2", 이런 식으로 최대 "100"까지 등급을 매기고, 그 이후에는 더 이상 등급을 매기지 않습니다. 그는 1부터 14까지는 탑노트, 15부터 60까지는 바디노트, 62부터 100까지는 베이스노트 또는 고정향으로 분류합니다.