델타도데카락톤 98%
화학명:5-하이드록시-델타-락톤
CAS #:713-95-1
FEMA 번호:2401
공식:C12H22O2
분자량:8.31g/mol
동의어 :δ-도데카락톤
화학 구조
무색~황색의 점성 액체로 낮은 농도에서 코코넛 열매 향과 크림 향이 납니다.인화점 66℃.물에 불용성이며 에탄올, 프로필렌 글리콜 및 식물성 기름에 쉽게 용해됩니다.
물리적 속성
| 안건 | 사양 |
| 외관(색상) | 무색~황색의 투명한 액체 |
| 냄새 | 크리미하고 과일 향이 강함 |
| 볼링 포인트 | 140~141℃ |
| 인화점 | >230°F |
| 상대밀도 | 0.9420-0.9500 |
| 굴절률 | 1.4580-1.4610 |
| 청정 | ≥98% |
| 비누화값(mgKOH/g) | 278.0-286.0 |
| 산가(mgKOH/g) | ≤8.0 |
응용
주로 마가린, 복숭아, 코코넛, 배 맛을 준비하는 데 사용됩니다.
포장
25kg 또는 200kg/드럼
보관 및 취급
단단히 밀폐된 용기에 담아 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 1년간 보관합니다.
